Carta

Para Picar

BRAVAS 23,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas // especias de la india // aïoli de pistacho

HOUMOUS 27,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón) // pan laffa hecho con leche de marañón

Ensalada

ENSALADA BRÓCOLI QUEMADO 23,000
brócoli quemado // frijoles blancos // yogurt griego // tahini // limón // hojuelas de cayena // lechuga cogollo // aceite de oliva virgen extra

ENSALADA FETA​ 27,000 🌶️
queso feta // tomates frescos // pepino // cebolla morada // jalapeños encurtidos // alcaparras // orégano, vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo // aceite de oliva virgen extra

Pizza Roja

tomates peras machacados // aceite de oliva virgen extra // sal himalaya

MARINARA​ 34,000 🌿
albahaca // orégano // ajo // (sin queso)

ALBAHACA 44,000
albahaca // orégano // ajo // mozzarella // Grana Padano

ESPINACA 44,000 🌿
espinaca // pistachos // cebolla caramelizada // crema de macadamia batida // reducción de balsámico

RÚGULA 44,000
rúgula // queso azul danés (Danablu) // cebolla caramelizada // virutas de Grana Padano

Pizza Blanca

aceite de oliva virgen extra, sal himalaya

ESPÁRRAGOS 44,000
espárragos salteados // limón // yogurt griego // Monterey Jack

KALE 44,000 🌿
kale dinosaurio // crema de macadamia batida // almendras tostadas // limón

CEBOLLA 44,000
cebollas en rodajas // cebolla caramelizada // tomillo // emmental

PEPINOS DULCES 44,000
pepinos y cebollas agridulces // queso azul danés (Danablu) // brotes de rábano // queso crema

CHIMICHURRI 44,000
chimichurri (puré de perejil y ají) // champiñones al vino blanco // Monterey Jack // un toque de rúgula

TOMATES SECOS 44,000
tomates secos al vino tinto // miel // queso feta // queso crema // Monterey Jack // albahaca

Gelato

VAINILLA FRANCESA 7,500

STRACCIATELLA 7,500
crema de leche con trozos de chocolate

PIÑA Y COCO 10,000 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca

Postre

AFFOGATO TRADICIONAL 10,500
espresso con gelato de vainilla francesa

AFFOGATO TÉ MATCHA 10,500
té verde matcha con gelato de vainilla francesa

AFFOGATO TÉ HOJICHA 10,500
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa

BROWNIE RÚSTICO* 10,500
hecho a base de chocolate colombiano al 70% con tahini, espresso y coco tostado

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE* 10,500 🌿
hecho a base de marañón, almendras, coco, espresso, chocolate colombiano al 70% con salsa de mora

TORTA BAVARIANA* 10,500
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema

*con gelato vainilla 7,500 +
*con gelato stracciatella 7,500 +
crema de leche con trozos de chocolate
*con gelato piña y coco 🌿 10,000 +
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca

Cafés

ESPRESSO 6,000
doble espresso de grano fresco

PICCOLO LATTE 7,000
espresso sencillo, un toque de leche cremada

AMERICANO 7,000
doble espresso, agua caliente al gusto

CAPPUCCINO 7,500
doble espresso, 4oz. leche cremada

LATTE (frío o caliente) 7,500
doble espresso, 7oz. leche cremada

PRENSA GESHA Y BOURBON ROSADO 10,500
prensa con cafés de especialidad

CAFÉ VIETNAMITA 10,500
doble espresso, leche condensada

CAFÉ JENGIBRE 10,500
espresso sencillo, jengibre, leche cremada

CAFÉ CHAI 10,500
espresso sencillo, chai temporada, leche cremada

CHOCOLATE CALIENTE 10,500
chocolate colombiano al 70%, canela, leche cremada

MOCHA 11,500
espresso doble con chocolate colombiano al 70%, leche cremada

con leche de almendras 3,000 +
adición de alcohol 6,500 +

Infusiones Calientes

SENCILLO / DOBLE 9,500 / 15,000

BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
OOLONG (TÉ AZUL)*
entre el té verde y el té negro
CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos
YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza
SECRETO DE LA ABUELA

LATTE CHAI* 10,500
LATTE JENGIBRE 10,500
LATTE CÚRCUMA 10,500
LATTE MATCHA* 11,000
LATTE HOJICHA* 12,000

*contiene teína
con leche de almendras 3,000 +

Cafés Fríos

COLD BREW GESHA 11.500
hecho en frío con blend de Gesha y Bourbon Rosado desde el Huila

COLD BREW TONIC 11,500
cold brew de Gesha y Bourbon Rosado, naranja y tónica

LATTE HELADO 12.000
doble espresso, bola gelato, leche cremada

MOCHA FRÍO EXTREME 13,500
doble espresso, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70%

Bebidas Zorba

GASEOSA PEPINO 10,500
GASEOSA CACTUS 10,500
GASEOSA JENGIBRE 10,500
GASEOSA ALBAHACA 10,500
GASEOSA MARACUYÁ 10,500

TÉ HELADO BLANCO* 11,000
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo

TÉ HELADO OOLONG (TÉ AZUL) * 11,000
entre el té verde y el té negro

TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 11,000
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa

TÉ HELADO FRUTOS ROJOS 11,000
grosellas negras, frambuesa, arándanos

LIMONADA COCO JENGIBRE 13,000
a base de crema de coco natural

POPEYE 14,000
espinaca, piña, jengibre, leche de almendras

* contiene teína

Cervezas

BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 17,500
rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%

BIPOLAR KOLSCH 17,500
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%

BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 18,000
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%

BIPOLAR SESSION IPA 18,000
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%

BIPOLAR RED IPA 18,000
rojiza, amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%

BIPOLAR DOBLE IPA 19,000
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%

ÁGUILA 9,000
ÁGUILA LIGHT 9,000
CLUB COLOMBIA 9,500

Michelada / picante 3,500 +

Cócteles

MARGARITA 35,000
MOJITO CLÁSICO 35,000
GIN & TONIC 35,000
WHISKY SOUR NEGRO 35,000
ESPRESSO MARTINI 35,000

MOJITO TROPICAL 36,000
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena

DAIQUIRI CINNAMON 36,000
ron 8 años, infusión de canela, limón

PALOMA NEGRA 36,000
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón

MARGARITA AHUMADA 36,000 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili

MARGARITA DE COCO 36,000
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural

CHAI MEZCALITA 36,000
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón

Sencillos

CALDAS 5 AÑOS 13,000
CALDAS 8 AÑOS 17,000
SELLO ROJO 17,000
SELLO NEGRO 23,000
ABSOLUT 18,000
GREY GOOSE 31,000
GORDONS 18,000
HENDRICKS 31,000
JOSE CUERVO 19,000
DON JULIO 29,000
MEZCAL AMORES 31,000

Vinos

COPA DE LA CASA 17,500

BOTELLA DE LA CASA 80,000

VINO TINTO DE VERANO 35,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica

VINO TINTO CALIENTE 35,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela, infusión de frutos rojos

JARRAS de SANGRÍA 96,000
Blanco – manzana, maracuyá, naranja, vodka, ginebra
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años

VINOS BLANCOS Y ROSADOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 88,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 143,000
Finca Las Moras Rosé – San Juan, Argentina 88,000

VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 88,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 99,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 105,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 109,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 123,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 135,000