Carta
Para Picar
COLIFLOR FRITO 22,000coliflor frito en aceite de oliva virgen extra, yogurt griego frío con hierbas, hojuelas de cayena
BRAVAS 23,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas, especias de la india, aïoli de pistacho
HOUMOUS 26,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón), pan laffa hecho con leche de marañón
ENSALADA FETA 28,000 🌶️
queso feta, tomates frescos, pepino, cebolla morada, jalapeños encurtidos, alcaparras, orégano, vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo, aceite de oliva virgen extra
Pizza Roja
tomates peras machacados, aceite de oliva virgen extra, sal himalayaMARINARA 32,000 🌿
albahaca, orégano, ajo, (sin queso)
ALBAHACA 40,000
albahaca, orégano, ajo, mozzarella, Grana Padano
ESPINACA 40,000 🌿
espinaca, pistachos, cebolla caramelizada, crema de macadamia batida, reducción de balsámico
RÚGULA 40,000
rúgula, queso azul danés (Danablu), cebolla caramelizada, virutas de Grana Padano
Pizza Blanca
aceite de oliva virgen extra, sal himalayaKALE 40,000 🌿
kale dinosaurio, crema de macadamia batida, almendras tostadas, limón
TOMATES SECOS 40,000
tomates secos al vino tinto, queso feta, miel, queso crema, Monterey Jack, albahaca
CEBOLLA 40,000
cebollas en rodajas, cebolla caramelizada, tomillo, emmental
CHIMICHURRI 40,000
chimichurri (puré de perejil y ají), champiñones al vino blanco, Monterey Jack, un toque de rúgula
PEPINOS DULCES 40,000
pepinos y cebollas agridulces, queso azul danés (Danablu), brotes de rábano, queso crema
ESPÁRRAGOS 40,000
espárragos salteados, limón, queso crema, Monterey Jack
Gelato
VAINILLA FRANCESA 7,500MANGO MARACUYÁ 8,500 🌿
MORA Y CEREZA NEGRA 8,500 🌿
Postre
AFFOGATO TRADICIONAL 10,500espresso con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ MATCHA 10,500
té verde matcha con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ HOJICHA 10,500
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa
BROWNIE RÚSTICO* 10,500
hecho a base de chocolate colombiano al 70% cacao con tahini y coco tostado
BROWNIE RÚSTICO CAYENA* 10,500 🌶️
hecho a base de chocolate colombiano al 70% cacao con tahini, coco tostado y chile
MOUSSE DE CHOCOLATE Y ESPRESSO* 10,500 🌿
hecho a base de nueces y chocolate colombiano al 70% cacao con salsa de mora
TORTA BAVARIANA* 10,500
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema
*con gelato de vainilla francesa 7,500 +
*con gelato 🌿 8,500 +
Cafés
ESPRESSO 6,000doble espresso de grano fresco
PICCOLO LATTE 7,000
espresso sencillo, un toque de leche cremada
AMERICANO 7,000
doble espresso, agua caliente al gusto
CAPPUCCINO 7,500
doble espresso, 4oz. leche cremada
LATTE 7,500
doble espresso, 7oz. leche cremada
PRENSA GESHA Y BOURBON ROSADO 10,000
prensa con cafés de especialidad
CAFÉ VIETNAMITA 10,000
doble espresso, leche condensada
CAFÉ JENGIBRE 10,000
espresso sencillo, jengibre, leche cremada
CAFÉ CHAI 10,000
espresso sencillo, chai temporada, leche cremada
CHOCOLATE CALIENTE 10,000
chocolate colombiano al 70% cacao, canela, leche cremada
MOCHA 11,000
espresso sencillo con chocolate colombiano al 70% cacao, leche cremada
con leche de soya 2,000 +
adición de alcohol 5,000 +
Infusiones Calientes
SENCILLO / DOBLE 9,500 / 15,000BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
OOLONG (TÉ AZUL)*
entre el té verde y el té negro
CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos
YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza
SECRETO DE LA ABUELA
LATTE CHAI* 10,000
LATTE JENGIBRE 10,000
LATTE CÚRCUMA 10,000
LATTE MATCHA* 10,500
LATTE HOJICHA* 11,500
*contiene teína
con leche de soya 2,000 +
Cafés Fríos
COLD BREW GESHA 11.000hecho en frío con blend de Gesha y Bourbon Rosado desde el Huila
COLD BREW TONIC 11,000
cold brew de Gesha y Bourbon Rosado, naranja y tónica
LATTE HELADO 11.500
doble espresso, bola gelato, leche cremada
MOCHA FRÍO EXTREME 13,000
doble espresso, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70% cacao
Bebidas Zorba
GASEOSA PEPINO 10,000GASEOSA JENGIBRE 10,000
GASEOSA ALBAHACA 10,000
GASEOSA MARACUYÁ 10,000
TÉ HELADO BLANCO* 10,500
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
TÉ HELADO OOLONG (TÉ AZUL) * 10,500
entre el té verde y el té negro
TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 10,500
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
TÉ HELADO FRUTOS ROJOS 10,500
grosellas negras, frambuesa, arándanos
LIMONADA COCO JENGIBRE 12,500
a base de crema de coco natural
POPEYE 13,500
espinaca, piña, jengibre, almendra
* contiene teína
Cervezas
BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 17,000rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%
BIPOLAR KOLSCH 17,000
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%
BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 17,500
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%
BIPOLAR SESSION IPA 17,500
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%
BIPOLAR IPA 17,500
amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%
BIPOLAR DOBLE IPA 18,500
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%
ÁGUILA 9,000
ÁGUILA LIGHT 9,000
CLUB COLOMBIA 9,500
Michelada / picante 3,500 +
Cócteles
MARGARITA 33,500MOJITO CLÁSICO 33,500
GIN & TONIC 33,500
COLD BREW GIN & TONIC 34,500
WHISKY SOUR NEGRO 34,500
ESPRESSO MARTINI 34,500
MOJITO TROPICAL 34,500
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena
DAIQUIRI CINNAMON 33,500
ron 8 años, infusión de canela, limón
PALOMA NEGRA 34,500
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón
MARGARITA AHUMADA 34,500 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili
MARGARITA DE COCO 34,500
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural
CHAI MEZCALITA 34,500
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón
Sencillos
CALDAS 5 AÑOS 12,000CALDAS 8 AÑOS 16,000
SELLO ROJO 16,000
SELLO NEGRO 22,000
ABSOLUT 17,000
GREY GOOSE 30,000
GORDONS 17,000
HENDRICKS 30,000
JOSE CUERVO 18,000
DON JULIO 28,000
MEZCAL AMORES 30,000
Vinos
COPA DE LA CASA 16,500BOTELLA DE LA CASA 79,000
VINO TINTO DE VERANO 33,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica
VINO TINTO CALIENTE 33,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela, infusión de frutos rojos
JARRAS de SANGRÍA 95,000
Blanco – manzana, maracuyá, naranja, vodka, ginebra
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años
VINOS BLANCOS Y ROSADOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 85,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 139,000
Finca Las Moras Rosé – San Juan, Argentina 85,000
VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 85,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 98,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 105,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 105,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 119,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 135,000