Para Picar

LENTEJAS ROJAS 18,000
lentejas rojas // repollo blanco rostizado // tzatziki (yogurt griego, pepino y hierbabuena)

BRAVAS 26,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas // especias de la india // aïoli de pistacho

HOUMOUS 34,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón) // pan laffa (hecho con leche de marañón)

Ensalada

ENSALADA BRÓCOLI QUEMADO 32,000
brócoli quemado // frijoles blancos // yogurt griego // tahini // limón // hojuelas de cayena // cebolla morada // lechuga cogollo // aceite de oliva virgen extra

ENSALADA FETA​ 34,000 🌶️
queso feta // tomates frescos // pepino // cebolla morada // jalapeños encurtidos // alcaparras // orégano // vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo // aceite de oliva virgen extra

Pizza Roja

tomates pera machacados, aceite de oliva virgen extra, sal del Himalaya

MARINARA​ 42,000 🌿
albahaca // orégano // ajo // (sin queso)

ALBAHACA 52,000
albahaca // orégano // ajo // mozzarella // Grana Padano

ESPINACA 52,000 🌿
espinaca // pistachos // cebolla caramelizada // crema de macadamia batida // reducción de balsámico

RÚGULA 52,000
rúgula // queso azul danés // cebolla caramelizada // virutas de Grana Padano

Pizza Blanca

aceite de oliva virgen extra, sal del Himalaya

ESPÁRRAGOS 52,000
espárragos salteados // limón // queso crema // Monterey Jack

KALE 52,000 🌿
kale dinosaurio // crema de macadamia batida // almendras tostadas // limón

CEBOLLA 52,000
cebollas en rodajas // cebolla caramelizada // tomillo // emmental

PEPINOS DULCES 52,000
pepinos y cebollas agridulces // queso azul danés // queso crema

TOMATES SECOS 52,000
tomates secos al vino tinto // miel de abejas // queso feta // queso crema // Monterey Jack // albahaca

CHIMICHURRI 52,000
chimichurri (puré de perejil y ají) // champiñones al vino blanco // Monterey Jack // un toque de rúgula

Dips para el borde

MIEL PICANTE 4,000 🌶️
miel de abejas // cayena

AJO Y HIERBAS 6,000
ajo // yogurt griego // queso crema // miel de abejas // cebollino // aceite de oliva virgen extra

Cafés

☕ MIRAFLORES
uso – máquina de espresso
notas – chocolate, caramelo, almendras, frutas cítricas
caturra · castillo · cenicafé · variedad colombia 1
Ebéjico · Café de Los Cedros · comunitario

🍇VIDES
uso – prensa francesa y cold brew
notas – cacao, vino tinto, mora, especias
castillo · cenicafé 1
natural anaeróbico · puntaje SCA: 87
Ebéjico · Café de Los Cedros · cosecha propia


ESPRESSO 7,500
espresso doble de grano fresco

PICCOLO LATTE 8,500
espresso sencillo, un toque de leche cremada

AMERICANO 8,500
espresso doble, agua caliente al gusto

CAPPUCCINO 9,500
espresso doble, 4oz. leche cremada

LATTE (frío o caliente) 9,500
espresso doble, 7oz. leche cremada

PRENSA PARA UNO 13,000
cuerpo cremoso con notas a cacao, vino tinto y mora

CAFÉ VIETNAMITA 13,000
espresso doble, leche condensada, merengue de yema batida al momento

CAFÉ JENGIBRE 13,000
espresso sencillo, jengibre, leche cremada

CHOCOLATE CALIENTE 13,000
chocolate colombiano al 70%, canela, leche cremada

MOCHA 14,000
espresso doble con chocolate colombiano al 70%, leche cremada

con leche de almendras 3,500 +
adición de alcohol 8,500 +

Cafés Fríos

LIMONADA COLD BREW 13.500
notas a cacao, vino tinto y mora con zumo de limón

COLD BREW TONIC 14,500
notas a cacao, vino tinto y mora con zumo de naranja y tónica

LATTE HELADO 15.000
espresso doble, bola gelato, leche cremada

MOCHA FRÍO EXTREME 16,500
espresso doble, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70%

Infusiones Calientes

SENCILLO / DOBLE 13,000 / 19,500

BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo

CEYLON*
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína

ROSA VAINILLA
rooibos, almendras, pétalos de rosa, coco deshidratado, aroma, botones de rosa y vainas de vainilla

TULSI LAVANDA Y ROOIBOS
tulsi orgánico, hierba de limón orgánica, jengibre orgánico, menta orgánica, canela orgánica y pimienta orgánica, mezcla de rooibos, flor azul, arándanos, fresas y flor de jamaica y lavanda

CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa

FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos

YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza

SECRETO DE LA ABUELA


LATTE JENGIBRE 12,500
preparado con nuestra mezcla natural de jengibre de la casa

LATTE SOLAR 13,000
mezcla de cúrcuma, jengibre, canela, pimienta y cardamomo

LATTE CHAI* 13,000
té negro con cáscara de naranja, manzana, nueces, canela y pétalos de rosa

LATTE MATCHA* 13,500
matcha ceremonial con un toque de panela

LATTE HOJICHA* 13,500
té verde tostado, de sabor suave y sin amargor

*contiene teína
*con leche de almendras 3,500 +

Bebidas Zorba

GASEOSA PEPINO 13,500
GASEOSA CACTUS 13,500
GASEOSA JENGIBRE 13,500
GASEOSA ALBAHACA 13,500
GASEOSA MARACUYÁ 13,500

KÉFIR LIMÓN ROMERO 14,000
KÉFIR COLD BREW 14,000
KÉFIR NARANJA MANZANA 14,000

TÉ HELADO BLANCO* 14,500
té blanco, flor azul, bergamota, canela, anís, cardamomo

TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 14,500
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa

TÉ HELADO CEYLON* 14,500
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína

LIMONADA COCO JENGIBRE 16,000
a base de crema de coco natural

*contiene teína

Postre

AFFOGATO TRADICIONAL 13,500
espresso con gelato de vainilla francesa

AFFOGATO TÉ MATCHA 13,500
té verde matcha con gelato de vainilla francesa

AFFOGATO TÉ HOJICHA 13,500
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa

BROWNIE RÚSTICO* 13,500
hecho a base de chocolate colombiano al 70%, tahini y espresso

TORTA BAVARIANA* 13,500
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema

*con gelato vainilla 7,500 +
*con gelato stracciatella 7,500 +
crema de leche con trozos de chocolate
*con gelato piña y coco 11,000 + 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca

Gelato

VAINILLA FRANCESA 7,500

STRACCIATELLA 7,500
crema de leche con trozos de chocolate

PIÑA Y COCO 11,000 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca

Cervezas

BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 24,000
rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%

BIPOLAR KOLSCH 24,000
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%

BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 24,000
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%

BIPOLAR SESSION IPA 24,000
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%

BIPOLAR RED IPA 24,000
rojiza, amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%

BIPOLAR DOBLE IPA 24,000
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%

ÁGUILA 12,500
ÁGUILA LIGHT 12,000
CLUB COLOMBIA 12,000

*michelada / picante 3,500 +

Cócteles

MARGARITA 44,000
MOJITO CLÁSICO 44,000
GIN & TONIC 44,000
WHISKY SOUR NEGRO 44,000
ESPRESSO MARTINI 44,000

MOJITO TROPICAL 46,000
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena, limón

DAIQUIRI CINNAMON 46,000
ron 8 años, infusión de canela, limón

PALOMA NEGRA 46,000
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón

MARGARITA AHUMADA 46,000 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili

MARGARITA DE COCO 46,000
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural

CHAI MEZCALITA 46,000
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón

Sencillos

CALDAS 5 AÑOS 16,000
CALDAS 8 AÑOS 20,000
SELLO ROJO 20,000
SELLO NEGRO 27,000
ABSOLUT 21,000
GREY GOOSE 36,000
GORDONS 21,000
HENDRICKS 36,000
JOSE CUERVO 21,000
DON JULIO 33,000
MEZCAL AMORES 36,000

Vinos

COPA DE LA CASA 21,500

BOTELLA DE LA CASA 89,000

VINO TINTO DE VERANO 44,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica

VINO TINTO CALIENTE 44,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela

JARRAS de SANGRÍA 120,000
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años

VINOS BLANCOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 98,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 160,000

VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 98,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 132,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 132,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 132,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 155,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 155,000