Carta
Para Picar
COLIFLOR FRITO 22,000coliflor frito en aceite de oliva virgen extra, yogurt griego frío con hierbas, hojuelas de cayena
BRAVAS 23,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas, especias de la india, aïoli de pistacho
HOUMOUS 26,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón), pan laffa hecho con leche de marañón
ENSALADA FETA 26,000 🌶️
queso feta, tomates frescos, pepino, cebolla morada, jalapeños encurtidos, alcaparras, orégano, vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo, aceite de oliva virgen extra
Pizza Roja
tomates peras machacados, aceite de oliva virgen extra, sal himalayaMARINARA 32,000 🌿
albahaca, orégano, ajo, (sin queso)
ALBAHACA 42,000
albahaca, orégano, ajo, mozzarella, Grana Padano
ESPINACA 42,000 🌿
espinaca, pistachos, cebolla caramelizada, crema de macadamia batida, reducción de balsámico
RÚGULA 42,000
rúgula, queso azul danés (Danablu), cebolla caramelizada, virutas de Grana Padano
Pizza Blanca
aceite de oliva virgen extra, sal himalayaKALE 42,000 🌿
kale dinosaurio, crema de macadamia batida, almendras tostadas, limón
CEBOLLA 42,000
cebollas en rodajas, cebolla caramelizada, tomillo, emmental
CHIMICHURRI 42,000
chimichurri (puré de perejil y ají), champiñones al vino blanco, Monterey Jack, un toque de rúgula
PEPINOS DULCES 42,000
pepinos y cebollas agridulces, queso azul danés (Danablu), brotes de rábano, queso crema
ESPÁRRAGOS 42,000
espárragos salteados, limón, queso crema, Monterey Jack
Gelato
VAINILLA FRANCESA 7,500MANGO MARACUYÁ 8,500 🌿
MORA Y CEREZA NEGRA 8,500 🌿
Postre
AFFOGATO TRADICIONAL 10,500espresso con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ MATCHA 10,500
té verde matcha con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ HOJICHA 10,500
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa
BROWNIE RÚSTICO* 10,500
hecho a base de chocolate colombiano al 70% con tahini y coco tostado
BROWNIE RÚSTICO CAYENA* 10,500 🌶️
hecho a base de chocolate colombiano al 70% con tahini, coco tostado y chile
MOUSSE DE CHOCOLATE Y ESPRESSO* 10,500 🌿
hecho a base de marañón, almendras, coco, chocolate colombiano al 70% con salsa de mora
TORTA BAVARIANA* 10,500
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema
*con gelato de vainilla francesa 7,500 +
*con gelato 🌿 8,500 +
Cafés
ESPRESSO 6,000doble espresso de grano fresco
PICCOLO LATTE 7,000
espresso sencillo, un toque de leche cremada
AMERICANO 7,000
doble espresso, agua caliente al gusto
CAPPUCCINO 7,500
doble espresso, 4oz. leche cremada
LATTE (frío o caliente) 7,500
doble espresso, 7oz. leche cremada
PRENSA GESHA Y BOURBON ROSADO 10,500
prensa con cafés de especialidad
CAFÉ VIETNAMITA 10,500
doble espresso, leche condensada
CAFÉ JENGIBRE 10,500
espresso sencillo, jengibre, leche cremada
CAFÉ CHAI 10,500
espresso sencillo, chai temporada, leche cremada
CHOCOLATE CALIENTE 10,500
chocolate colombiano al 70%, canela, leche cremada
MOCHA 11,500
espresso sencillo con chocolate colombiano al 70%, leche cremada
con leche de soya 2,500 +
adición de alcohol 5,500 +
Infusiones Calientes
SENCILLO / DOBLE 9,500 / 15,000BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
OOLONG (TÉ AZUL)*
entre el té verde y el té negro
CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos
YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza
SECRETO DE LA ABUELA
LATTE CHAI* 10,500
LATTE JENGIBRE 10,500
LATTE CÚRCUMA 10,500
LATTE MATCHA* 11,000
LATTE HOJICHA* 12,000
*contiene teína
con leche de soya 2,500 +
Cafés Fríos
COLD BREW GESHA 11.500hecho en frío con blend de Gesha y Bourbon Rosado desde el Huila
COLD BREW TONIC 11,500
cold brew de Gesha y Bourbon Rosado, naranja y tónica
LATTE HELADO 12.000
doble espresso, bola gelato, leche cremada
MOCHA FRÍO EXTREME 13,500
doble espresso, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70%
Bebidas Zorba
GASEOSA PEPINO 10,500GASEOSA JENGIBRE 10,500
GASEOSA ALBAHACA 10,500
GASEOSA MARACUYÁ 10,500
TÉ HELADO BLANCO* 11,000
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
TÉ HELADO OOLONG (TÉ AZUL) * 11,000
entre el té verde y el té negro
TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 11,000
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
TÉ HELADO FRUTOS ROJOS 11,000
grosellas negras, frambuesa, arándanos
LIMONADA COCO JENGIBRE 13,000
a base de crema de coco natural
POPEYE 14,000
espinaca, piña, jengibre, leche de soya
* contiene teína
Cervezas
BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 17,500rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%
BIPOLAR KOLSCH 17,500
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%
BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 18,000
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%
BIPOLAR SESSION IPA 18,000
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%
BIPOLAR IPA 18,000
amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%
BIPOLAR DOBLE IPA 19,000
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%
ÁGUILA 9,000
ÁGUILA LIGHT 9,000
CLUB COLOMBIA 9,500
Michelada / picante 3,500 +
Cócteles
MARGARITA 35,000MOJITO CLÁSICO 35,000
GIN & TONIC 35,000
WHISKY SOUR NEGRO 35,000
ESPRESSO MARTINI 35,000
MOJITO TROPICAL 36,000
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena
DAIQUIRI CINNAMON 36,000
ron 8 años, infusión de canela, limón
PALOMA NEGRA 36,000
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón
MARGARITA AHUMADA 36,000 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili
MARGARITA DE COCO 36,000
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural
CHAI MEZCALITA 36,000
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón
Sencillos
CALDAS 5 AÑOS 13,000CALDAS 8 AÑOS 17,000
SELLO ROJO 17,000
SELLO NEGRO 23,000
ABSOLUT 18,000
GREY GOOSE 31,000
GORDONS 18,000
HENDRICKS 31,000
JOSE CUERVO 19,000
DON JULIO 29,000
MEZCAL AMORES 31,000
Vinos
COPA DE LA CASA 17,000BOTELLA DE LA CASA 80,000
VINO TINTO DE VERANO 34,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica
VINO TINTO CALIENTE 34,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela, infusión de frutos rojos
JARRAS de SANGRÍA 96,000
Blanco – manzana, maracuyá, naranja, vodka, ginebra
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años
VINOS BLANCOS Y ROSADOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 87,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 143,000
Finca Las Moras Rosé – San Juan, Argentina 85,000
VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 87,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 102,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 109,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 109,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 123,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 139,000