Carta Noche
Para Picar
LENTEJAS ROJAS 14,000lentejas rojas // repollo blanco quemado // tzatziki (yogurt griego, pepino y hierbabuena)
BRAVAS 24,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas // especias de la india // aïoli de pistacho
HOUMOUS 29,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón) // pan laffa (hecho con leche de marañón)
Ensalada
ENSALADA BRÓCOLI QUEMADO 27,000brócoli quemado // frijoles blancos // yogurt griego // tahini // limón // hojuelas de cayena // cebolla morada // lechuga cogollo // aceite de oliva virgen extra
ENSALADA FETA 29,000 🌶️
queso feta // tomates frescos // pepino // cebolla morada // jalapeños encurtidos // alcaparras // orégano // vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo // aceite de oliva virgen extra
Pizza Roja
tomates pera machacados, aceite de oliva virgen extra, sal del HimalayaMARINARA 38,000 🌿
albahaca // orégano // ajo // (sin queso)
ALBAHACA 48,000
albahaca // orégano // ajo // mozzarella // Grana Padano
ESPINACA 48,000 🌿
espinaca // pistachos // cebolla caramelizada // crema de macadamia batida // reducción de balsámico
RÚGULA 48,000
rúgula // queso azul danés // cebolla caramelizada // virutas de Grana Padano
Pizza Blanca
aceite de oliva virgen extra, sal del HimalayaESPÁRRAGOS 48,000
espárragos salteados // limón // queso crema // Monterey Jack
KALE 48,000 🌿
kale dinosaurio // crema de macadamia batida // almendras tostadas // limón
CEBOLLA 48,000
cebollas en rodajas // cebolla caramelizada // tomillo // emmental
PEPINOS DULCES 48,000
pepinos y cebollas agridulces // queso azul danés // queso crema
TOMATES SECOS 48,000
tomates secos al vino tinto // miel de abejas // queso feta // queso crema // Monterey Jack // albahaca
CHIMICHURRI 48,000
chimichurri (puré de perejil y ají) // champiñones al vino blanco // Monterey Jack // un toque de rúgula
Cafés
ESPRESSO 7,500doble espresso de grano fresco
PICCOLO LATTE 8,500
espresso sencillo, un toque de leche cremada
AMERICANO 8,500
doble espresso, agua caliente al gusto
CAPPUCCINO 9,000
doble espresso, 4oz. leche cremada
LATTE (frío o caliente) 9,000
doble espresso, 7oz. leche cremada
PRENSA CATURRA INFUSIONADO LYCHEE 12,000
frutal a lychee, chocolate blanco, cítrico delicado y acidez brillante
CAFÉ VIETNAMITA 12,000
doble espresso, leche condensada
CAFÉ JENGIBRE 12,000
espresso sencillo, jengibre, leche cremada
CAFÉ CHAI 12,000
espresso sencillo, chai temporada, leche cremada
CHOCOLATE CALIENTE 12,000
chocolate colombiano al 70%, canela, leche cremada
MOCHA 13,000
espresso doble con chocolate colombiano al 70%, leche cremada
con leche de almendras 3,500 +
adición de alcohol 8,500 +
Cafés Fríos
LIMONADA COLD BREW 13.000hecho en frío con Caturra, notas de lychee y chocolate blanco
COLD BREW TONIC 14,000
hecho en frío con Caturra, notas de lychee y chocolate blanco, con naranja y tónica
LATTE HELADO 14.500
doble espresso, bola gelato, leche cremada
MOCHA FRÍO EXTREME 16,000
doble espresso, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70%
Infusiones Calientes
SENCILLO / DOBLE 11,000 / 16,500BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
CEYLON*
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína
CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos
YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza
SECRETO DE LA ABUELA
LATTE CHAI* 12,000
LATTE JENGIBRE 12,000
LATTE CÚRCUMA 12,000
LATTE MATCHA* 12,500
LATTE HOJICHA* 13,500
*contiene teína
*con leche de almendras 3,500 +
Bebidas Zorba
GASEOSA PEPINO 12,000GASEOSA CACTUS 12,000
GASEOSA JENGIBRE 12,000
GASEOSA ALBAHACA 12,000
GASEOSA MARACUYÁ 12,000
KÉFIR ROMERO 12,500
fermentado en casa con romero, limón y panela
TÉ HELADO BLANCO* 12,500
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
TÉ HELADO CEYLON* 12,500
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína
TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 12,500
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
TÉ HELADO FRUTOS ROJOS 12,500
grosellas negras, frambuesa, arándanos
LIMONADA COCO JENGIBRE 14,000
a base de crema de coco natural
*contiene teína
Postre
AFFOGATO TRADICIONAL 12,500espresso con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ MATCHA 12,500
té verde matcha con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ HOJICHA 12,500
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa
BROWNIE RÚSTICO* 12,500
hecho a base de chocolate colombiano al 70%, tahini y espresso
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE* 12,500 🌿
hecho a base de marañón, almendras, chocolate colombiano al 70%, coco, espresso y salsa de mora
TORTA BAVARIANA* 12,500
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema
*con gelato vainilla 7,500 +
*con gelato stracciatella 7,500 +
crema de leche con trozos de chocolate
*con gelato piña y coco 10,000 + 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca
Gelato
VAINILLA FRANCESA 7,500STRACCIATELLA 7,500
crema de leche con trozos de chocolate
PIÑA Y COCO 10,000 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca
Cervezas
BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 20,000rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%
BIPOLAR KOLSCH 20,000
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%
BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 20,500
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%
BIPOLAR SESSION IPA 20,500
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%
BIPOLAR RED IPA 20,500
rojiza, amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%
BIPOLAR DOBLE IPA 21,500
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%
ÁGUILA 10,500
ÁGUILA LIGHT 11,000
CLUB COLOMBIA 11,000
*michelada / picante 3,500 +
Cócteles
MARGARITA 40,000MOJITO CLÁSICO 40,000
GIN & TONIC 40,000
WHISKY SOUR NEGRO 40,000
ESPRESSO MARTINI 40,000
MOJITO TROPICAL 42,000
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena, limón
DAIQUIRI CINNAMON 42,000
ron 8 años, infusión de canela, limón
PALOMA NEGRA 42,000
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón
MARGARITA AHUMADA 42,000 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili
MARGARITA DE COCO 42,000
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural
CHAI MEZCALITA 42,000
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón
Sencillos
CALDAS 5 AÑOS 16,000CALDAS 8 AÑOS 20,000
SELLO ROJO 20,000
SELLO NEGRO 27,000
ABSOLUT 21,000
GREY GOOSE 36,000
GORDONS 21,000
HENDRICKS 36,000
JOSE CUERVO 21,000
DON JULIO 33,000
MEZCAL AMORES 36,000
Vinos
COPA DE LA CASA 19,500BOTELLA DE LA CASA 87,000
VINO TINTO DE VERANO 40,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica
VINO TINTO CALIENTE 40,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela, infusión de frutos rojos
JARRAS de SANGRÍA 115,000
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años
VINOS BLANCOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 95,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 155,000
VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 95,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 125,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 125,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 125,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 150,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 150,000