Carta Noche
Para Picar
LENTEJAS ROJAS 14,000lentejas rojas // repollo blanco quemado // tzatziki (yogurt griego, pepino y hierbabuena)
BRAVAS 24,000 🌿🌶️ 🌶️
papas criollas // especias de la india // aïoli de pistacho
HOUMOUS 29,000 🌿
houmous (puré de garbanzos, tahini, comino, ajo y limón) // pan laffa (hecho con leche de marañón)
Ensalada
ENSALADA BRÓCOLI QUEMADO 27,000brócoli quemado // frijoles blancos // yogurt griego // tahini // limón // hojuelas de cayena // cebolla morada // lechuga cogollo // aceite de oliva virgen extra
ENSALADA FETA 29,000 🌶️
queso feta // tomates frescos // pepino // cebolla morada // jalapeños encurtidos // alcaparras // orégano // vinagre de sidra de manzana orgánico y crudo // aceite de oliva virgen extra
Pizza Roja
tomates pera machacados, aceite de oliva virgen extra, sal del HimalayaMARINARA 38,000 🌿
albahaca // orégano // ajo // (sin queso)
ALBAHACA 48,000
albahaca // orégano // ajo // mozzarella // Grana Padano
ESPINACA 48,000 🌿
espinaca // pistachos // cebolla caramelizada // crema de macadamia batida // reducción de balsámico
RÚGULA 48,000
rúgula // queso azul danés // cebolla caramelizada // virutas de Grana Padano
Pizza Blanca
aceite de oliva virgen extra, sal del HimalayaESPÁRRAGOS 48,000
espárragos salteados // limón // queso crema // Monterey Jack
KALE 48,000 🌿
kale dinosaurio // crema de macadamia batida // almendras tostadas // limón
CEBOLLA 48,000
cebollas en rodajas // cebolla caramelizada // tomillo // emmental
PEPINOS DULCES 48,000
pepinos y cebollas agridulces // queso azul danés // queso crema
CHIMICHURRI 48,000
chimichurri (puré de perejil y ají) // champiñones al vino blanco // Monterey Jack // un toque de rúgula
TOMATES SECOS 48,000
tomates secos al vino tinto // miel de abejas // queso feta // queso crema // Monterey Jack // albahaca
Cafés
ESPRESSO 6,500doble espresso de grano fresco
PICCOLO LATTE 7,500
espresso sencillo, un toque de leche cremada
AMERICANO 7,500
doble espresso, agua caliente al gusto
CAPPUCCINO 8,000
doble espresso, 4oz. leche cremada
LATTE (frío o caliente) 8,000
doble espresso, 7oz. leche cremada
PRENSA GESHA Y BOURBON ROSADO 11,000
prensa con cafés de especialidad
CAFÉ VIETNAMITA 11,000
doble espresso, leche condensada
CAFÉ JENGIBRE 11,000
espresso sencillo, jengibre, leche cremada
CAFÉ CHAI 11,000
espresso sencillo, chai temporada, leche cremada
CHOCOLATE CALIENTE 11,000
chocolate colombiano al 70%, canela, leche cremada
MOCHA 12,000
espresso doble con chocolate colombiano al 70%, leche cremada
con leche de almendras 3,500 +
adición de alcohol 8,500 +
Cafés Fríos
LIMONADA COLD BREW 12.000hecho en frío con café castillo con notas de chocolate y panela, limón
COLD BREW TONIC 13,000
hecho en frío con café castillo con notas de chocolate y panela, naranja y tónica
LATTE HELADO 13.500
doble espresso, bola gelato, leche cremada
MOCHA FRÍO EXTREME 15,000
doble espresso, doble bola gelato y chocolate colombiano al 70%
Infusiones Calientes
SENCILLO / DOBLE 10,000 / 15,500BLANCO*
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
CEYLON*
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína
CHAI TEMPORADA*
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
FRUTOS ROJOS
grosellas negras, frambuesa, arándanos
YERBA MATE*
servido con bombilla y calabaza
SECRETO DE LA ABUELA
LATTE CHAI* 11,000
LATTE JENGIBRE 11,000
LATTE CÚRCUMA 11,000
LATTE MATCHA* 11,500
LATTE HOJICHA* 12,500
*contiene teína
*con leche de almendras 3,500 +
Bebidas Zorba
GASEOSA PEPINO 11,500GASEOSA CACTUS 11,500
GASEOSA JENGIBRE 11,500
GASEOSA ALBAHACA 11,500
GASEOSA MARACUYÁ 11,500
KÉFIR ROMERO 12,000
fermentado en casa con romero, limón y panela
TÉ HELADO BLANCO* 12,000
té blanco, flor azul, aceite de bergamota, canela, anís, cardamomo
TÉ HELADO CEYLON* 12,000
té negro con notas de chocolate, alto nivel de teína
TÉ HELADO CHAI TEMPORADA 12,000
té negro, cáscara de naranja, manzana, nueces, canela, pétalos de rosa
TÉ HELADO FRUTOS ROJOS 12,000
grosellas negras, frambuesa, arándanos
LIMONADA COCO JENGIBRE 14,000
a base de crema de coco natural
*contiene teína
Postre
AFFOGATO TRADICIONAL 12,000espresso con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ MATCHA 12,000
té verde matcha con gelato de vainilla francesa
AFFOGATO TÉ HOJICHA 12,000
té verde hojicha con gelato de vainilla francesa
BROWNIE RÚSTICO* 12,000
hecho a base de chocolate colombiano al 70%, tahini y espresso
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE* 12,000 🌿
hecho a base de marañón, almendras, chocolate colombiano al 70%, coco, espresso y salsa de mora
TORTA BAVARIANA* 12,000
hecho a base de manzanas caramelizadas, canela y queso crema
*con gelato vainilla 7,500 +
*con gelato stracciatella 7,500 +
crema de leche con trozos de chocolate
*con gelato piña y coco 10,000 + 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca
Gelato
VAINILLA FRANCESA 7,500STRACCIATELLA 7,500
crema de leche con trozos de chocolate
PIÑA Y COCO 10,000 🌿
hecho con piña recién pelada y leche de coco fresca
Cervezas
BIPOLAR CALIFORNIA COMMON 19,000rojiza, sabor y aromas a maltas con sutiles notas tostadas
alc. 5% / IBU: 32%
BIPOLAR KOLSCH 19,000
dorado pálido y maltosidad ligera, amargor moderado y aromas frutales
alc. 5% / IBU: 24%
BIPOLAR IRISH EXTRA STOUT 19,500
oscura y con mucho cuerpo, sabores y aromas a malta tostada, chocolate y café
alc. 7.3% / IBU: 43%
BIPOLAR SESSION IPA 19,500
amargor medio, refrescante, aromas y sabores de mango y maracuyá
alc. 4.7% / IBU: 33%
BIPOLAR RED IPA 19,500
rojiza, amargor medio alto, aromas a frutas tropicales y cítricos
alc. 6% / IBU: 56%
BIPOLAR DOBLE IPA 20,500
amargor alto pero agradable por su elevada carga de lúpulo, sabores frutales y de pino
alc. 8% / IBU: 80%
ÁGUILA 10,000
ÁGUILA LIGHT 10,500
CLUB COLOMBIA 10,500
*michelada / picante 3,500 +
Cócteles
MARGARITA 38,000MOJITO CLÁSICO 38,000
GIN & TONIC 38,000
WHISKY SOUR NEGRO 38,000
ESPRESSO MARTINI 38,000
MOJITO TROPICAL 38,000
vodka, maracuyá, jengibre, hierbabuena, limón
DAIQUIRI CINNAMON 38,000
ron 8 años, infusión de canela, limón
PALOMA NEGRA 40,000
mezcal, whisky, licor café de la casa, vino tinto, limón
MARGARITA AHUMADA 40,000 🌶️
mezcal, tequila blanca, limón, chili rojo, cáscara flambeada de naranja, michelada con chili
MARGARITA DE COCO 40,000
tequila blanca, jengibre, licor de coco natural, crema de coco natural
CHAI MEZCALITA 40,000
mezcal, tequila blanca, infusión de té chai y canela, limón
Sencillos
CALDAS 5 AÑOS 15,000CALDAS 8 AÑOS 19,000
SELLO ROJO 19,000
SELLO NEGRO 26,000
ABSOLUT 20,000
GREY GOOSE 35,000
GORDONS 20,000
HENDRICKS 35,000
JOSE CUERVO 20,000
DON JULIO 32,000
MEZCAL AMORES 35,000
Vinos
COPA DE LA CASA 18,500BOTELLA DE LA CASA 85,000
VINO TINTO DE VERANO 38,000
vino tinto de la casa, ron 5 años, vodka, infusión de canela, naranja, tónica
VINO TINTO CALIENTE 38,000
vino tinto de la casa, ron blanco, infusión de canela, infusión de frutos rojos
JARRAS de SANGRÍA 110,000
Rosé – maracuyá, mango, lychee, naranja, vodka, ginebra
Tinto – mora, piña, naranja, canela, vodka, ron 5 años
VINOS BLANCOS Y ROSADOS
Finca Las Moras Chardonnay – San Juan, Argentina 90,000
La Val Albariño – Rías Baixas, España 150,000
Finca Las Moras Rosé – San Juan, Argentina 90,000
VINOS TINTOS
Finca Las Moras Malbec – San Juan, Argentina 90,000
Morandé Pinot Noir – Valle de Casablanca, Chile 120,000
Chianti DOCG Ruffino – Italia 120,000
Familia Pasqua Primitivo – Salento, Italia 120,000
Damana 5 Tempranillo – Ribera del Duero, España 145,000
Marqués de Reinosa Crianza Tempranillo – Rioja, España 145,000